S.E.R.V.E. Ceptura
Infiintata in 1994 de catre Domnul Conte Guy Tyrel de POIX, producator francez de vinuri, proprietarul a 50 ha de vie in Corsica si descendent al unei vechi familii nobiliare franceze, S.E.R.V.E. si-a inceput activitatea ca distribuitor de vinuri romanesti imbuteliate sub propria sa marca: Vinul Cavalerului.
De la inceput, obiectivul principal a fost promovarea vinurilor romanesti pe piata externa. Realitatea anilor 90 a adus in discutie lipsa unei surse de aprovizionare cu vinuri de o calitate constantă. Pentru aceasta, Contele Guy Tyrel de Poix, a decis ca strategia companiei sa aiba urmatorul parcurs:
- in 1995 sa se extinda la productie de vinuri
- in 1998 se extinde la exploatarea de vie
- in 1999 incepe infiintarea de plantatii noi pe baza unui program de 10 ani, majoritatea plantelor fiind produse in propria pepiniera
- in 2000 construirea unei crame noi si lansarea pe piata a primului vin super premium – Cuvée Charlotte – asamblaj de soiuri rosii maturate in butoaie noi de stejar timp de minimum 10 luni
- in 2005 lansarea gamei Terra Romana, care contine vinuri in editie limitata, destinate exclusiv Horeca
Astazi, investitia in Romania depaseste 3,5 milioane de Euro si preconizam ca in urmatorii 3 ani nivelul de dotare atat pentru crama cat si pentru exploatarea viei si infiintarea de noi plantatii sa creasca prin continuarea investitiilor.
Prima recolta a fost vinificata in anul 1995 si de atunci, fiecare campanie a adus imbunatatiri ale procedeelor de vinificatie, conditionare, stocare si imbuteliere, grija permanenta pentru pastrarea si cresterea calitatii fiind caracteristica principala a companiei S.E.R.V.E.
Productia mica (in jur de 50hl/ha), culesul manual, trierea strugurilor la receptie, temperatura controlata in timpul vinificatiei, realizarea cupajelor cu ajutorul unei echipe de oenologi francezi, maturarea vinurilor in baricuri noi de stejar, concura la calitatea deosebita a vinurilor firmei S.E.R.V.E., vinuri medaliate la concursuri nationale si internationale.
